ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর ‘গাজরের শরবত’ 

সারাদিন রোজা রাখার পর ক্লান্তি দূর করতে ইফতারে চাই এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত। শরবত ছাড়া ইফাতার করার কথা চিন্তাই করা যায় না। ইফতারে ঠান্ডা শরবত খেলে সঙ্গে সঙ্গে প্রাণটা জুড়িয়ে যায়। তাছাড়া সারাদিন রোজা রাখার ফলে আমাদের শরীরে পানি শূণ্যতা দেখা দেয়। পানি শূণ্যতা পূরণে শরবতের কোনো বিকল্প নেই।

তবে কেবল শরবত খেলেই হবে না, খেয়াল রাখতে হবে সে শরবত যেন হয় স্বাস্থ্যকর। নইলে অসুস্থ হয়ে পড়ার ভয় বাড়ে। তাই রমজানে রোজার ক্লান্তি দূর করতে ইফতারে পান করুন স্বাস্থ্যকর গাজরের শরবত। যা তৈরি করাও ভীষণ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: গাজর ৫০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, পানি ৫০০ মিলি লিটার, বাদাম গুঁড়া সামান্য। 

প্রণালী: গাজর ভালো করে ধুয়ে উপরের সবুজ অংশ ও খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভেতরের শক্ত অংশ ফেলে দিয়ে কুচি করে কেটে নিন। ব্লেন্ডারে গাজর পানি ও চিনি একসঙ্গে দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে ছেকে নিন। এর পর গ্লাসে ঢেলে বাদাম গুঁড়া ও বরফ কুচি দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন সুস্বাদু গাজরের শরবত।