বেইজিং ভোজে মিশেলিন ইতালীয় খাবারের প্রশংসনীয় দুই ডিশ

বেইজিং ভোজে মিশেলিন ইতালীয় খাবারের প্রশংসনীয় দুই ডিশ

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

প্রকাশিত: ১৩:০০ ৫ মে ২০২১   আপডেট: ১৩:০৩ ৫ মে ২০২১

শেফ আলেসিয়ো পিরোজজীর তৈরি সেই প্রশংসনীয় ডিশ। ছবি: সংগৃহীত

শেফ আলেসিয়ো পিরোজজীর তৈরি সেই প্রশংসনীয় ডিশ। ছবি: সংগৃহীত

সম্প্রতি একটি মিশেলিন ইতালীয় খাবারের রেস্তোঁরা মিও বেইজিংয়ের জর্গের সঙ্গে অন্য একটি মিচেনিয়ান রেস্তোরাঁ উদযাপন করা হয়েছে। সেই উপলক্ষে গত ১৫ থেকে ১৭ এপ্রিল পর্যন্ত তারা একত্রে তিন দিনের একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করেন।

রাজধানীর নৈশভোজের সেই আয়োজনে আট-ডিশ মেন্যু আনতে মিওর ইতালিয়ান শেফ আলেসিয়ো পিরোজজী এবং জর্জের অতিথি শেফ ওয়াং বিন তাদের সঙ্গে একত্রিত হয়েছিলেন।

পিরোজজী সেই নৈশভোজে খুবই প্রশংসনীয় একটি ডিশ উপস্থাপন করেছিলেন। যা ছিল ইতালীয় স্বাদযুক্ত। ডিশটিতে ছিল ক্যাপার্সের সঙ্গে হলুদ লেজ, আচারযুক্ত সেলারি এবং ভিল কনসমে। অন্যদিকে ওয়াং বিন উপস্থাপন করেছিলেন অন্য একটি প্রশংসনীয় ডিশ। সেই ডিশটিতে ছিল গরুর মাংসের রাভিওলি সহ ফ্ল্যাট পার্সলে সস এবং ওসিট্রা ক্যাভিয়ার।

সেফ ওয়াং বিন এর তৈরি সেই প্রশংসনীয় ডিশ বেইজিংয়ে মিওতে ফোর সিজন হোটেলে এই অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়। হোটেলের মহাব্যবস্থাপক ক্রিশ্চিয়ান পোদা বলেছিলেন যে, এক বছর পরে যেখানে সমস্ত জীবনের বিলাসিতা নিখোঁজ ছিল, তারা তাদের রান্নার নৈবেদ্যগুলোর কেন্দ্রস্থলে ভালো খাবার ভাগ করে নেয়ার সর্বাত্মক ধারণাটি ফিরিয়ে আনতে পেরে আনন্দিত।

কাজটি দুর্দান্ত শেফদের দেখা সর্বদা একটি বিশেষত্ব হয়ে থাকবে।

ডেইলি বাংলাদেশ/এএ