Alexa বিকেলের নাস্তায় ভিন্ন স্বাদের ‘চিড়ার টিকিয়া’

বিকেলের নাস্তায় ভিন্ন স্বাদের ‘চিড়ার টিকিয়া’

আঁখি আক্তার ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

প্রকাশিত: ১৭:২৬ ৯ জুলাই ২০১৯   আপডেট: ১৭:৩১ ১৪ জুলাই ২০১৯

ফাইল ছবি

ফাইল ছবি

মেঘলা আকাশ সঙ্গে হালকা বৃষ্টি, এমন বিকেলে মচমচে ভাজা চিড়ার টিকিয়া মন ও পেট দুটোই ভরিয়ে দেয়। আর জমকালো আড্ডায়ও এই টিকিয়া অনায়াসে মানিয়ে যায়। তাই দেরি না করে আজই বানিয়ে ফেলুন মজাদার চিড়ার টিকিয়া। খুব অল্প সময়েই যা তৈরি করা একদম সহজ। চলুন জেনে নেয়া যাক চিড়ার টিকিয়া তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: চিড়া ২৫০ গ্রাম, আলু ২টি, চালের গুঁড়ো ১ মুঠো, কাচামরিচ কুচি ৭/৮ টি, পেঁয়াজ কুচি ৪টি, ধনেপাতা কুচি সামান্য, শুকনা মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, আদা ও রসুন বাটা ২ চা চামচ, জিরার গুঁড়ো ১চা চামচ, গরম মশলার গুঁড়ো আধা  চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ডিম ১টি, তেল পরিমাণমতো।

প্রণালী: প্রথমে আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন। চিড়া ধুয়ে ছাকনিতে পানি ঝরার জন্য ১০ মিনিট রাখুন। একদমই ভিজিয়ে রাখা যাবে না। এবার তেল ছাড়া সব উপকরণ নিয়ে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর হাতের তালুতে নিয়ে টিকিয়ার সেপ দিয়ে ফ্রাই প্যানে ডুবো তেলে ভাজুন। সোনালি রঙের হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এবার পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ার টিকিয়া।

ডেইলি বাংলাদেশ/এএ

শিরোনামরাজশাহীতে পাসের হার ৭৬.৩৮% জিপিএ ৫ পেয়েছেন ছয় হাজার ৪২৯ শিরোনামবন্যা মোকাবিলায় সেনাবাহিনী প্রস্তুত: সেনাপ্রধান শিরোনামদিনাজপুরে পাসের হার ৬৭.০৫% জিপিএ ৫ পেয়েছেন চার হাজার ৪৯ শিরোনামসিলেটে পাসের হার ৬৭.০৫% জিপিএ ৫ পেয়েছেন এক হাজার ৯৪ শিরোনামএইচএসসি ও সমমানের পরীক্ষায় পাসের হার ৭৩ দশমিক ৯৩ শতাংশ এবং জিপিএ ৫ পেয়েছে ৪৭ হাজার ২৮৬ জন শিরোনামপ্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার কাছে উচ্চমাধ্যমিক সার্টিফিকেট (এইচএসসি) ও সমমানের পরীক্ষার ফলের অনুলিপি হস্তান্তর করেছেন শিক্ষামন্ত্রী ডা. দীপুমনি শিরোনামসেনাবাহিনী-বিজিবির চেষ্টায় বান্দরবানের সঙ্গে যোগাযোগ ব্যবস্থা স্বাভাবিক শিরোনামবিজিবি`র সঙ্গে বন্দুকযুদ্ধে দুই মাদক ব্যবসায়ী নিহত শিরোনামহজে যেয়ে এখন পর্যন্ত ৬ বাংলাদেশির মৃত্যু শিরোনাম‘বেনাপোল এক্সপ্রেস’র উদ্বোধন আজ