Alexa জিভেয় জল আনা বিফ মালাই বিরিয়ানি

ঈদের রেসিপি

জিভেয় জল আনা বিফ মালাই বিরিয়ানি

লাইফস্টাইল ডেস্ক ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

প্রকাশিত: ১৬:৩৫ ১০ আগস্ট ২০১৯   আপডেট: ১৬:৪১ ১০ আগস্ট ২০১৯

ছবি: সংগৃহীত

ছবি: সংগৃহীত

নাম শুনে নিশ্চয়ই জিভেয় জল চলে আসছে! অতি সুস্বাদু এই রেসিপিটি ঈদের দিন অবশ্যই রেঁধে অতিথি ও পরিবারের সঙ্গে উপভোগ করুন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: চিনিগুঁড়া চাল ৫০০ গ্রাম, গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, বিরিয়ানি মসলা ১ টেবিল চামচ, টক দই আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা ৪ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া ২ চা-চামচ, মালাই সিকি কাপ, ঘি পরিমাণমতো, পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো, কেওড়া জল সামান্য, লবণ পরিমাণ মতো, তেল পরিমাণ মতো, বাদাম-কিশমিশ সামান্য, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ ও চিনি সামান্য।

প্রণালী: প্রথমে চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে পানি ঝরানো চাল কিছুক্ষণ ভেজে ১ চা-চামচ বিরিয়ানি মসলা দিয়ে পরিমাণ মতো পানি, ১ চা-চামচ গুঁড়া দুধ ও লবণ দিয়ে পোলাও রান্না করতে হবে। এবার গরুর মাংসের সঙ্গে সব মসলা মেখে চুলায় বসান। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা, মালাই ও সামান্য চিনি দিয়ে নামান। এখন রান্না করা পোলাওয়ের মধ্যে মাংস দিয়ে তার ওপর কেওড়া জল, ওপরে সামান্য পোলাও দিয়ে বেরেস্তা ছড়িয়ে দমে রাখুন।

ডেইলি বাংলাদেশ/জেএমএস

Best Electronics
Best Electronics
শিরোনামকুমিল্লার বাগমারায় বাস-অটোরিকশা সংঘর্ষে নারীসহ নিহত ৭ শিরোনামবন্যায় কৃষিখাতে ২শ’ কোটি টাকার বেশি ক্ষতি হবে না: কৃষিমন্ত্রী শিরোনামচামড়ার অস্বাভাবিক দরপতনের তদন্ত চেয়ে করা রিট শুনানিতে হাইকোর্টের দুই বেঞ্চের অপারগতা প্রকাশ শিরোনামচামড়া নিয়ে অস্থিতিশীল পরিস্থিতি সমাধানে বিকেলে সচিবালয়ে বৈঠক শিরোনামডেঙ্গু: গত ২৪ ঘণ্টায় হাসপাতালে ভর্তি ১৭০৬ জন: স্বাস্থ্য অধিদফতর শিরোনামডেঙ্গু নিয়ে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিবেদন দুপুরে আদালতে উপস্থাপন শিরোনামডেঙ্গু রোগীর সংখ্যা কমছে: সোহরাওয়ার্দী হাসপাতালের পরিচালক শিরোনামইন্দোনেশিয়ায় ফেরিতে আগুন, দুই শিশুসহ নিহত ৭ শিরোনামআফগানিস্তানে বিয়ের অনুষ্ঠানে বোমা হামলা, নিহত বেড়ে ৬৩