Alexa অনেকদিন ফ্রিজে কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ রাখুন অটুট!

অনেকদিন ফ্রিজে কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ রাখুন অটুট!

আঁখি আক্তার ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম

প্রকাশিত: ১১:৫৭ ১৯ জুন ২০১৯  

ফাইল ছবি

ফাইল ছবি

অনেকেই আছেন যারা সময়ের অভাবে সারা মাসের বাজার একসঙ্গে করে ফেলেন। বিশেষ করে যারা চাকরিজীবী তাদের ক্ষেত্রে এই বিষয়টি বেশি দেখা যায়। কিন্তু মাছের ক্ষেত্রে দেখা যায়, অনেকদিন ফ্রিজে মাছ রাখার কারণে মাছের স্বাদ পুরোপুরি নষ্ট হয়ে যায়। খেতে শুকনো লাগে এবং গন্ধ বেশি লাগে। আবার মাছ খাওয়াই যায় না, ফেলে দিতে হয়। কিন্তু এই সমস্যার রয়েছে খুবই সহজ ছোট্ট একটি সমাধান। এই উপায়ে মাছের তাজা ভাব খুব সহজেই ফিরিয়ে আনা যায়। চলুন জেনে নেয়া যাক পদ্ধতিটি-

দুধ মাছের তাজা স্বাদ পুনরায় ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে। প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছ বের করে ঠাণ্ডা ছাড়িয়ে নিন। এরপর মাছের পিসগুলো একটি বড় বাটিতে দুধ মিশ্রিত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন প্রায় ৩০ মিনিট। তারপর স্বাভাবিক ভাবে ধুয়ে রান্না করুন। দেখবেন মাছের তাজা স্বাদ ফিরে এসেছে এবং আঁশটে গন্ধও একেবারেই নেই।   

ডেইলি বাংলাদেশ/এএ